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　　最近几天寒潮来袭，不少市民都会吃一顿热腾腾的火锅，抵御寒冷。不过，最近受疫情影响，相较于去火锅店里吃，越来越多的人选择买食材回家自己煮着吃，各式各样的火锅食材，迎来了热销季。

　　在宿迁市区的一家菜场内，每个牛羊肉摊位前都有不少市民在排队选购。羊肉摊主付先生告诉记者，最近几天天气转凉，羊肉一直十分畅销，平均每天可以卖到10只羊。

　　羊肉摊主付先生说：“各个部位有各个部位的吃法，因为冬天吃羊肉比较暖和抗寒。后腿肉就需要瘦一点，爆炒之类的，如果前腿的话就是烧汤、烧烤都可以。煮火锅的话肯定推荐羊骨头回家先炖汤。”

　　羊肉摊主付先生说：“早早就卖完了。价格非常实惠，10块钱一斤，像到外面喝碗羊肉汤很贵的，如果自己买骨头回去炖的话很便宜的。十几块钱能够一家喝。”

　　除了熬制汤底的羊骨头之外，各式各样的火锅菜销售也很火热。相比较到菜场选购，不少市民也更愿意直接在火锅食材超市“一步到位”。在市区的一家火锅食材超市，冰柜里的商品琳琅满目，记者观察发现，光是牛羊肉卷就有近10种。

　　除了肉卷，各式各样的火锅丸子也是必不可少的。鱼籽福袋、撒尿牛肉丸，一些爱吃海鲜的市民还会在火锅里煮些鱼丸或者蟹棒。

　　不仅如此，货架上火锅底料、调料包、蔬菜拼盘等也应有尽有，丰富的品类不仅能够满足广大市民的火锅需求，让吃火锅变得更加方便，而且为火锅爱好者们提供了多元选择。